100 g Mehl
100 g Grieß
100 ml Wasser
Alles zu einem Kloß formen, in Folie einwickeln und eine Stunde ruhen
lassen (zimmerwarm). Achtung,- kein Salz, das kommt dafür zusätzlich ins
Kochwasser.
Danach dünn ausrollen und in Form schneiden. Ravioli, Tagliatelle, oder, oder.
4-5 Minuten im leicht siedendem, gut gesalzenem Wasser kochen.
siehe auch hier: ----> klick
Blutwurst in Scheiben schneiden und in Mehl wälzen. Dann kross anbraten
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