Rhabarber Tarte mit Mandel

 

Nach einem Rezept von Aurélie  --->  hier lang bitte

Ich sage Danke für dieses tolle Rezept !

Der Boden:

 250 g Mehl (T405), 125 g Butter, 60 g Zucker, 1/4 Vanilleschote, 1 Ei (M)

Mandelcreme : 

200 g gemalene Mandeln, 180 g Zucker, 200 g Butter (Zimmertemperatur), 2 Eier, 1 Tütchen Vanillezucker

   + ca um die 500 g Rhabarber

   + 2 EL Aprikosen Gelée zum Pinseln.

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Boden: alle Zutaten verkneten, dünn ausrollen und die Form  damit auskleiden. Mit Gabel Löcher in den Boden stechen.

10 Minuten blind backen mit Papier und Erbsen, dann 10 Minuten ohne 

bei 180°C Umluft

Mandelcreme: Butter mit dem Zucker schlagen bis es cremig wird. Dann das Ei und die gemahlenen Mandeln dazu geben .

Alles gut auf dem Boden verteilen und mit Rhabarber  belegen. Dann mit Gelée bepinseln.

Je nach Formen,- gr Tarte für 50 Minuten und Tartelettes für 30 Minuten bei 180°C Umluft backen.

 

 

 

 

 

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