Nusskuchen

Rezept:

• 50 g Mehl
• 1 Eß. Maisstärke
• 65 g Zucker
• 1 Pn Vanillezucker
• 1 Ei
• 65 g geschmolzene Butter

Mischen, und eine eingefettete  Form auslegen.

• 4 Teelöffel Aprikosenmarmelade auf dem Boden verstreiche.
  

 

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für die Nuss-Füllung:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1Pn Vanillezucker
• 2 Eß Wasser
• 200 g Walnüsse fein - grob gemischt ,- hier sind es 120 g Walnüsse und 80 g Cashewkerne naturbelassen
  

Ofen schon mal vorheizen auf 175-200 Grad

Butter zerlassen. Zucker und Wasser dazu tun und 1x aufkochen lassen, bzw bis der Zucker geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Nüsse unterrühren. Die Masse auf dem Boden verstreichen.
Bei 175-200 Grad ca. 30 Minuten backen.

 

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