Füll mit dem was du magst .........
Also auch eine gute Resteverwertung
Rezept für den Teig:
(Menge gut für ein Pizzablech )
- 300g Mehl
- 2 El Öl
- 150g Wasser (handwarm)
- 1/2 Tl Salz
Öl-Butter-Mix zum bestreichen
Alles mischen und gut 7 bis 10 Minuten kneten. Dann gut abdecken und ruhen lassen. Gerne auch schon am Vorabend. Aber wenigstens ne 1/2 Stunde.
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Arbeitsfläche bemehlen und Teig ausrollen. Wenn sich nix mehr tut den Teig mit der Öl-Butter bestreichen. Dann gleichmäßig mit dem Ausziehen beginnen bis der Teig hauchdünn ist.
Dann die Füllung gleichmäßig ca 3 cm vom Rand verteilen. Den Rand über die Füllung schlagen und anfangen mit aufrollen. Roll und ziehen, roll und ziehen. Schön gleichmäßig rund rum bis der Teig aufgebraucht ist oder reißt.
Den Strang durchtrennen und zur Schnecke aufrollen. Das am besten gleich auf dem Blech. Schnecke wieder bestreichen und dann 15-25 Minuten, je nach Füllung bei 190 Grad im Ofen backen.
Zum Essen die Schnecke Stück für Stück abrollen (Fingeressen) oder auch Tortenstücke schneiden.
Viel Spaß beim tun!
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