Quark-Krapfen

Teig:

• 30 g Butter
• 80 g Zucker
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 1 Pn Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1/2 Pn Backpulver
• 250 g Magerquark
• ................................................................................
• ca 1 Liter Öl zum ausbacken
• Puderzucker zum bestreuen

Weiche Butter plus alle anderen Zutaten verrühren. Öl erhitzen und mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und ins Öl gleiten lassen. Goldgelb ausbacken und mit Puderzucker nach Geschmack berieseln.

 2, oder doch gleich lieber 3 ;-o)

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