Apfelkuchen mit Streusel

 Rührteig:

80 g Butter

80 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

160 g Mehl

2 TL Backpulver

etwas Zitronensaft

2 Eß Milch

*

4 - 6 Äpfel 

*

Alles mischen und in eine Springform füllen (24-26cm).

  Glatt streichen

*

  Apfelstücke verteilen -in Spalten - dicht an dicht

 Immer auf der Suche nach leckeren Streusel. Diesmal mit Quark.

Diese Mischung ist sehr feucht und verläuft beim backen ein wenig. 

Ich finde sie fantastisch!

50 g Butter

50 g Quark

100g Mehl

100g Zucker

1 Tl Olivenöl  und/oder Zitronensaft

grob mischen und auf dem Kuchen verteilen. Zum Abschluß noch mal braunen Zucker oben aufstreuen. 

Auf 190 Grad vorheizen und 30 - 40 Minuten backen

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