Schwein gehabt mit Steinpilz

 . . . kein Eintopf

aber 

ein Topf voll, - lecker, zart

in einer Stunde dreißig.

Was einmal eine Notlösung war, nämlich beim Umzug - der Herd bestand aus nur einer Kochplatte,

kommt heute öfter so auf den Tisch.

 

Den Braten in Öl anbraten. Frische Zwiebel dazu geben und Gewürze ( Senfkörner, Salz, Pfeffer, Knobi,  eine Frucht Sternanis, eine Kardamomkapsel). Mit heißem Wasser auffüllen bis halb bedeckt.  Ca 1 Stunde schmoren lasse.
Sternanis und Kardamomkapsel können nun raus.

 Kartoffeln schälen und dazu geben. Nach weiteren 15 Minuten kommen Pilze dazu. 

Hier sind es Steinpilze aus dem Glas mit etwas Pilzwasser.  Kurz vor Ende dann noch ein paar Frühlingszwiebeln und  Cocktailtomaten

BUTTERZART

und am Ende nur ein kleiner Abwasch

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