Knäckebrot

Herrlich, so variabel

Diesmal mit Mandel und Hirseflocken.

300 ml Haferflocken
100 ml Nüsse, Mandeln, Hirseflocken
100 ml Leinsamen
80 ml Sonnenblumensamen
2 EL Sesamsamen
2 EL Mohnsamen
300 ml Wasser
5g Salz

Die Zutaten in einer Schüssel verrühren. Den Teig dünn auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene bei 190 Grad 35-40 Minuten backen. Den Backofen öffnen ohne ihn auszuschalten und das Knäckebrot weitere 10 Minuten trocknen lassen.

Neulich entdeckt bei Qin und seit dem schon in x Varianten gebacken.

Es schmeckt frisch, aber auch nach 3, 4 Tagen fast noch besser.

Einfach offen lagern!

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