Quark-öl-teig

                       

Teig:

1. 150 g Quark
2. 6 Eßl Speiseöl
3. 6 Eßl Milch
4. 75 g Zucker
5. 1 Pn Vanillezucker
6. 1 Pr Salz
7. 300 g Mehl
8. 1 Pn Backpulver
   Alles mischen und den Teig zu einem Rechteck ausrollen
   35 cm x 45 cm.

 Füllung:

1. 200 g Haselnüsse gem.
2. 100 g Zucker
3. 4-5 Tropfen Bittermandelöl
4. 1/2 Eigelb
5. 1 Eiweiß
6. 3 oder mehr Eßl Wasser
7. zum bestreichen 1/2 Eigelb mit etwas Milch verrühren.

Alles vermengen und so viel Wasser dazu tun bis eine geschmeidige Masse entsteht. Diese dann auf dem Rechteck verstreichen.
Vorsichtig aufrollen und auf ein Blech heben. Die Rolle zu einem Kranz formen und mit dem Eigelb bestreichen. Dann mit einem Messer  eine Sternform  ca. 1/2 cm tief einschneiden. Ofen vorheizen.
Bei 175 - 200 Grad 30-40 Minuten backen

Ein Kuchen der sich gut einige Tage hält.

Gut Duft
lg, bigu