Pfannen-Scones

 . . . was kleines zum Tee aus der Schottischen Küche

für den Teig:

• 90 g Mehl
• 1/4 TL Backpulver
• 1 Eß Zucker
• 1/4 TL Salz
• 2 Eier verquirlt
• 175 ml Milch
• 25 g Butter geschmolzen

Alles zu einem glatten Teig verrühren. Allerdings nicht zu lange rühren.

Eine große flache Pfanne 5 Minuten bei niedriger Temperatur erhitzen.

Im Abstand von 2 cm jeweils 2 TL Teig in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze braten bis die Oberfläche Blasen bildet und die Unterseite goldgelb ist. Die Scones wenden und weitere 30 Sek. braten.

Mit Butter oder Konfitüre genießen

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mit Gruß aus dem Garten

    

                    bigu

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