Dieses Rezept ist aus England. Sie sind den Pfannen-Scones von neulich sehr ähnlich.
Sind aber fluffiger.
Dazu dann noch die Caramel-Creme .... das ist wie eine Wolke im Mund.
Zitronensaft zur Milch geben und 5 Minuten stehen lassen. Dann alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit 150 ml Milch anfangen, wenn der Teig nicht weich vom Löffel fließt, die übrige Milch noch dazu geben. Boden der Bratpfanne einfetten und 2 TL Teig je Pikelet in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze backen bis sie goldgelb sind.
Warm mit Butter servieren
oder doch lieber mit
Caramel-Creme!
>>>aus dem Büchlein Englische Küche von Anne Wilson<<<
mmmh.......dufte
mit fluffigen Gruß
bigu
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