Tarte mit Pflaumen

und Schokolade

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Große Freude

Der Boden ist nicht gebrochen.

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 Mein neuer Lieblingsteig

Pâte sucrée d'amande:

gefunden bei: Jenni ,- ihr Blog "fleur du poirier"

100g Butter

55g Puderzucker

35g gemahlene Mandeln (gehobelte Mandeln)

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Vanille Extrakt

30g Eier (1  Ei -hatte 40 g)

170g Mehl (darum 180 g)

Alles zu einem Teig kneten.

Teig für mindestens eine Stunde kühlen

  Teig auf 3-4mm ausrollen und  in die Form legen.

  Teigboden mit einer Gabel einstechen

Für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen (blind), oder bis die Tarte eine gold-braune Farbe erhalten hat.

                                 Tarte auskühlen lassen.

Danach habe ich den Boden mit Schoko bestrichen.

 Dafür einfach nach Gefühl,-

2 Riegel Zartbitterschokolade

 mit einem Stück Butter und

1 Eßl Zimt-Zucker geschmolzen. 

Dazu noch 8 kleine Salbeiblätter mit in den Topf gegeben.

 Pflaumen auf dem Boden verteilt und das ganze
noch mal für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen
geschoben. Noch vor dem fotografieren war der Kuchen so gut wie weg. Auch zum Sahne schlagen war keine Geduld mehr.
Fazit: K Ö S T L I C H

der nächste Teig liegt schon im Kühlschrank :-)

mit Sonntagsgruß

       bigu

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