Porree-Suppe

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 Herrlich - frisch vom Feld,
noch Erde dran.
Wunderbar wenn man jemanden hat der ein Feld besitzt.

Porree klein schneiden und in Butter langsam dünsten. 

Kartoffel klein würfeln und zum Porree geben.

Würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnus, Priese Kreuzkümmel und Oregano.

Dann mit Wasser auffüllen. ( oder mit Brühe)

Dazu eine Tasse Milch (oder Sahne)

Heute gab es noch Mangold und Petersilie  dazu.

Wenn das Gemüse gar ist die Suppe pürieren.

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Beilage heute:  kleine krosse Schweineschnitzel-Nuggets

Suppe
serviert . . .

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Und das war 
der Nachtisch
kleine gebackene Auberginen

Die kleinen Eierfrüchte in die Form legen. 2 Eß Wasser dazu geben. Früchte mit Chiliöl betreufeln. Salzen und pfeffern.
Bei 200 Grad ca für eine 1/2 Stunde im Ofen lassen.

die Schale lässt sich leicht lösen, ich esse sie gerne mit

Diese Farben, einfach nur schön!

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