ein tolles Rezept !
1A
entdeckt bei Werner
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reicht für 12 Muffins
- 60g gefrorene Butter
- 120g Quark
- 120g Mehl
- 1 Prise Salz
Alles 10 Sek zu Krümeln mixen. * Die Krümel auf die Arbeitsfläche geben und zusammenpressen, dann leicht verkneten und falten. 1 Stunde kühl stellen.Dünn ausrollen und Kreise ausstechen für die Form.
Gefüllt habe ich die Körbchen mit Ziegenkäse und karamelisieren Zwiebeln.
Ei mit Sahne verrührt. Petersilie und Radieschen klein geschnibbelt, ordentlich gewürzt und die Körbchen mit der Mischung übergossen.
*Meine Masse war nicht krümelig. --->
Das liegt daran das ich keinen Quark hatte und es einfach mal mit Joghurt (10%)
versucht habe. Mit etwas mehr Mehl hat
es wunderbar geklappt.
fertig!
Liebe Birgit,
AntwortenLöschenwow, was für ein tolles Rezept, ich danke Dir dafür, auch für den Link von Maïlys ;)
Ziegenkäse ist mein Lieblingskäse, so vielseitig zu verwenden.
Ganz liebe Grüße von der nicht mehr so fleißige Irène ;-)
Hallo liebe Irène!
LöschenAber immerhin bist du nicht ganz verschwunden,- Danke für deinen Besuch, hat mich sehr gefreut.
Und vielleicht kommt ja Zeit und Lust wieder mehr zu machen ..... irgendwann. Nur keinen Stress.
Sei lieb gegrüßt
die Birgit
Hi Birgit, gerne !! Du hast den Blätterteig voll hübsch und schick gebacken !
AntwortenLöschenGrüßle
Hi Maïlys
LöschenJaaa, echt fotogen und echt blättrig !:-)
Dein Video ist Schuld das ich es sofort wissen wollte, hatte ja noch gekauften Blätterteig im Haus.
Bin schon gespannt wie anders der Blätterteig wird, wenn ich ihn mit Quark machen werde.
Und das werde ich noch ausprobieren bevor ich den gekauften verbrauche.
Nochmals Danke
Lieben Gruß
die Birgit
Hallo Birgit, habe dein Rezept bei "tobias kocht" gefunden und am Wochenende zusammen mit meiner Frau ausprobiert. Super Rezept, echt leckere Muffins! Nur sah bei uns der Blätterteig, rein von der Optik, noch nicht ganz so toll aus wie bei dir. Aber beim zweiten Mal werden wir es mit Sicherheit noch ein bisschen besser hinbekommen als beim ersten Mal.
AntwortenLöschenLG aus Hilden
Hi Walter
LöschenHabt ihr sie mit Quark oder Joghurt gemacht?
Aber erst mal ist ja wichtig das es euch geschmeckt hat.
Ich hoffe sehr das es bei mir kein Anfängerglück war das sie so fotogen geworden sind;-o)
Gutes Gelingen für das nächste mal!
Lieben Gruß nach Hilden zu euch