zum 2. und zum 3. x ...
Diesmal mit Quark
1A Blätterteig!
1A Blätterteig!
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| gefüllt mit Möhre, Käse und Eiersahne |
Die eine Hälfte sofort verarbeitet und die andere Hälfte fertig vorbereitet, also schon ausgestochen und erst mal eingefroren. Das hat gut geklappt.
*6 Stück*
*6 Stück*
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Der Teig:
60g Butter schneide ich in kleine Würfel und friere sie ein
- 120g Quark
- 120g Mehl
- 1 Prise Salz
- 60g gefrorene Butter
Alles 10 Sek. zu Krümeln mixen. Die Krümel auf die Arbeitsfläche geben und zusammenpressen, etwas flach klopfen und dann 1, 2, 3 x falten. 1 Stunde kühl stellen.
Dünn ausrollen und Kreise ausstechen für die Form.
Füllen und in den vorgeheizten Ofen,
Umluft 180 Grad
15-20 Minuten backen
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Die 3. Blätterteig-Muffins bekamen eine feine Kartoffelfüllung
2 Pellkartoffeln, angebratenes Hackfleisch mit Knobi + Zwiebel, Tomatenstückchen, 2 Sorten Käse, Rosmarin und Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss, 1kl Ei und Sahne.
Saftig, cremig!
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hier die 1. mit Ziegenkäsefüllung --------> 27220
was für ein tolles Rezept.... habe noch nie selbst Blätterteig gemacht, demnächst wird Premiere sein. Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
AntwortenLöschenHi Gaby!
AntwortenLöschenWie schön das du wieder da bist!,- freut mich sehr!
Erst kürzlich war es auch für mich das 1x. Bin so begeistert das ich es jetzt schon 3 mal genossen habe.
Wünsche dir gutes gelingen.
Lieben Gruß zurück, die Birgit