Frühstück

"œuf EN cocotte"

wie man es macht

steht hier

bei  

Maïlys 

 

____________________

 

 

Zutaten

• 4 Eier
• 4 Schalotten
• 8 EL Crème fraîche
• 2-3 Scheiben Kochschinken

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
   In einer Pfanne Butter schmelzen und die Schalotten darin andünsten.
3. Schinken in Stücke schneiden.
4. Schalotten auf dem Boden von 4 individuellen ofenfesten Schüsseln verteilen.
   Schinkenstücke darauf legen.
   Jeweils 2 EL Crème fraîche dazugeben.
   Vorsichtig ein Ei in jede Schüssel gleiten lassen.
   Salzen und Pfeffern.
5. Eine Form oder tiefes Backblech zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen. Die Schüsseln darin stellen und das ganze in den Backofen schieben.
   Ca. 8-10 Min kochen lassen bis das Eiweiß gerade gekocht ist, es muss ganz weiß aussehen.

 

26942