Gemüsetarte mit Hackfleisch

gesehen bei Bärenhunger

 Die tollen Fotos haben mich sofort verleitet es nach zu machen mit

dem was ich so da hatte. ( . . . )

es ließ sich wunderbar aus der Form stürzen

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 kalt am nächsten Tag hat es mir fast noch besser geschmeckt!

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Mürbeteig:
200 gr Mehl (davon 50 g Haferflocken)
100 gr Butter
  Prise Salz
kaltes Wasser

Füllung:
1 Ei
100 gr Frischkäse
ca 20 gr Käse
Salz, Pfeffer, Chili
Gemüse
2 Zucchini (1 Zucchini)
2 Melanzani (4x Frühlingszwiebellauch)

4 dicke Karotten ( 1 kl rote Paprika)

  ( 200 g angebratenes Hackfleisch) 

  1EL Olivenöl

Salz

Alles zu einem glatten Teig verkneten, und für einige Zeit in den Kühlschrank legen. Dünn ausrollen und in eine gebutterte Form legen. 

Für die Füllung das Ei mit dem Frischkäse, den Gewürzen und dem geriebenem Käse vermischen. Das Gemüse in dünne Streifen hobeln. Die Füllung auf dem Teig verteilen und dann das Gemüse im Kreis verteilen. Mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz bestreuen und bei 200° ca 45min backen

mit lecker Gruß

                    bigu

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