sauer + Sauerkrautauflauf

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bei Gaby

 gab es neulich

  Sauerkrautauflauf

und das hat mir 

sofort Lust gemacht 

 es 

nach zu kochen 

Menge frei Schnauze weil für 1ne Person

hier für 4  bei Gaby

das Rezept

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.....  lecker war es. Morgen gibt es Nachschlag ;-)

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150 g allg. Emmentaler, reiben

350 g Sauerkraut abtropfen lassen

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für den Kartoffelbrei

1000 g Kartoffeln mk geschält, 

in Salzwasser ca. 20 Min. gar kochen

abschütten, kurz auf die heiße Platte zurückstellen und

ausdampfen lassen

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500 ml Milch, mit

20 g Butter erhitzen

soviel heiße Milch zu den Kartoffeln geben,

zu Brei stampfen, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat

mit Salz und Muskat abschmecken

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den geriebenen Käse unterrühren

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1 EL Öl in die heiße Pfanne geben

2 große Zwiebeln, gehackt zugeben und 

unter Rühren leicht bräunen

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von 500-600 g Leberwürste die Pelle entfernen,

in Scheiben schneiden und mit

1 Bund Petersilie gehackt zu den Zwiebeln geben

mit je 1 TL Senf, Majoran,

Salz und Pfeffer würzen

Das Ganze kurz braten

zur Seite stellen

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Fertigstellung

die Hälfte vom Kartoffelbrei in die 

Auflaufform geben

darüber die geschmorte Leberwurst und

obenauf das Sauerkraut verteilen

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1 Becher saure Sahne 10% mit

1 TL Salz verrühren und über das Sauerkraut geben

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zum Schluss

den restlichen Kartoffelbrei darüber verteilen und

im 180°C vorgeheizten Backofen 40 Min. backen

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sauer,- PS: HILFE

Nach wie vor kann ich nirgends Anmerkungen schreiben. Oft kommt gar kein Anmerkfeld. Und wenn doch, dann ist mit dem drücken auf senden alles futsch.

Hat jemand eine Ahnung woran das liegen könnte????

Schönes Wochenende und

LG, bigu

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