nach dem zupfen Rock and Roll

*

 und wieder was süßes

Ich liebe dieses Gebäck auch wenn ich lange, lange schon nicht mehr 

daran gedacht habe.

Doch Vorgestern bin ich auf

 Jennifer,

auf ihren Blog

- fleur du poirier -

gestoßen.

... und so wie ihr ging es mir auch,

ich war auch überrascht

das man die selber machen kann

bzw. das es gar nicht so schwer ist.

kenne sie unter dem Namen

Russische Zigarren 

 hab ich schon als Kind geraucht ;-)

Zutaten:

• 75g Butter
•  
• 115g Mehl
• 100g Puderzucker
• 1/8 Teelöffel Salz
• 
  
• 100g Eiklar
• 35g Sahne
• 1/2 tsp Vanille Extrakt 

Butter leise schmelzen.

 Mehl, und Zucker sieben. Salz dazu.

4 Eiklar ergaben exakt 100 g. 

Und weil ich es immer so spannend finde

wie es sich verbindet, 

kam die Sahne ins Eiklar, 

und zusammen 

ins pure 

Weiß

dann

rühren, rühren,

Vanille und Butter dazu

und nun 

 gute 

2 Stunden ruhen

den Ofen dann heizen

so um die

185-190 Grad

9 pro Blech, das kommt hin. 

Die ersten waren 

fürchterlich. 

Alle auf einmal an der Luft.

Viel zu dick, dass rollte nicht.

Lauter kleine 

Pustekuchen

*

 Neues Blech, neues Glück.

und dann rockte es       

nur  so zum Spaß das Augenmaß prüfen

Yeh yeh yeh

Teelöffel statt Esslöffel

doch so groß wie beim 1. mal

hauchdünn 

 hauchzart

 Rock                 &                       Roll

... mit dem Tortenheber holte ich  ab Minute 7 

jeweils das gerade

schönste 

aus dem Ofen

roll

die Klappe blieb offen

 auf zum nächsten.

 

 *

ich gebe mir 2 Sterne *lach*

Oh ja, das macht heiße Finger.

Aber es tut schon gar nicht mehr weh

                knusprige Grüße

                        bigu

1482