Jeder hat so sein Päckchen zu tragen

Wie schön wenn man es sich da selber schnüren kann.
 Wie wäre es also mit

 Baozi 

wörtlich übersetzt heißt es „Das Baozi, das die Hunde ignorieren“.
Na dann,- Guten Appetit 

mein 1. Versuch

*

und gleich vorab

ein Filme dazu. 

hier erst mal ein Profi

und so sah es bei mir aus

*

aller Anfang ist schwer

Mein Teig war auch nicht so fluffig. Im Rezept waren 2 Sorten Mehl

gemischt. Ich habe auch 2 Sorten genommen. Normales Weizenmehl und 50 g Kichererbsenmehl. Das war keine gute Idee mit dem Erbsenmehl.

für 8 Stück:

• 200 g Mehl       
• 1/2 Würfel Hefe
• 2 Tl Öl               
• 1 Priese Salz      
•  100ml lauwarmes Wasser

*

Entscheidend ist, dass die Mitte sich höher aufwölbt als der Rand.

 war ich froh das am Ende keine Füllung beim dämpfen das weite gesucht hat.

 schon toll diese Chinesischen Dampfnudeln

vielleicht inspiriert es euch, es auch mal zu versuchen

gut Duft

     lg, bigu 

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