weiter im Baozi - Fieber

In der Küche dampft es,-

ja schon wieder

   sie sind so fotogen

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es macht irren Spaß und es eignet sich auch gut für Reste.

Und heute hat es schon viel, viel besser geklappt. 

siehe gestern / + Filme

Diesmal nur einfaches Mehl genommen

Für den Teig: 8 Stück:

• 200g Weißmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 100 ml warmes Wasser                                            
• 2 Eß Sesamöl
• 1 Priese Salz
•  
• zum tunken süße Soja-Sause 

Teig gut kneten und 1 Stunde ruhen lassen

 Der Teig ruht im gehen und unsereiner schneidet und schnippelt. 

Kleine Unterlegpapierchen aus Backpapier für die Baozis

Füllung einmal mit Garnelen und einmal mit Huhn.

 Asiatisch gewürzt, Ingwer uns so .....

Kardamom gehört auch zu den Ingwergewächsen habe ich gerade gelesen

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Teig wieder kneten und ne Rolle machen. In 8 Stücke teilen

                

                                                                      

 *

Die mit Huhn habe ich etwas länger im Dampf gelassen, so ca 20 Minuten.

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fertig,- "das Baozi, das die Hunde ignorieren“

4 Stück

und satt

übrig bleibt das berühmte Petersilienblatt

der Rest wird später kalt gegessen

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schönen Abend euch

1822
1906